Le concept[NL1] de l’achat local s’est solidement enraciné dans l’esprit des Québécois. Selon un sondage réalisé en avril dernier par l’UPA, 93 % des Québécois estiment qu’il est important de favoriser davantage l’achat de produits issus de l’agriculture locale.
Une étude de l’Observatoire de la consommation responsable révélait également que 70,6 % des consommateurs considèrent l’origine géographique du produit (lieu de fabrication) comme un critère clé dans leurs décisions d’achat. Ces données témoignent d’une véritable volonté citoyenne d’encourager l’achat local.
Nos paniers reflètent-ils vraiment nos valeurs?
Le problème avec ces chiffres, c’est que, bien qu’ils illustrent une tendance favorable, ils reposent sur des déclarations d’intention plutôt que sur des données concrètes d’achats réels et mesurables.
Nous savons qu’entre la volonté et le geste, il y a la réalité. Le coût de la vie explose et nos choix de consommation deviennent un exercice d’équilibre de plus en plus fragile. On jongle entre les factures, le logement et le panier d’épicerie… Dans ce contexte, acheter local demande plus qu’une conviction : c’est un effort de temps, d’énergie et parfois d’argent. Et malheureusement, notre budget mensuel n’augmente pas avec nos bonnes intentions!
Depuis quelques décennies, la part de l’alimentation dans le budget des ménages québécois diminue en concurrence avec d’autres postes de dépenses. Un rapport de Statistique Québec sur l’évolution des habitudes de consommation entre 1998 et 2023 montre que la part du budget consacrée aux produits alimentaires est passée de 13 % à 10 %. Ce sont d’autres secteurs, comme l’achat de véhicules utilitaires sport et de technologies (cellulaires, ordinateurs, etc.), qui occupent une place croissante.
Nos valeurs de solidarité envers les producteurs québécois ne se traduisent pas toujours pleinement dans nos comportements d’achat à l’heure actuelle. La bonne nouvelle, c’est que là où il y a volonté, il y a possibilité d’amélioration. En rendant ces choix plus faciles et accessibles, nous pourrions rapprocher un peu plus la parole du panier, et notre société du modèle qu’elle souhaite réellement cultiver.
